Månadens matprofil @gastrohuntress

Hon beskriver sin matfilosofi som ett sätt att göra vardagen möjlig och samtidigt höja nivån ett steg. Guldkant kallar hon metoden, ett uttryck som blivit hennes signum och som nu landar i en hel dece

Tre trappor upp i det gamla sekelskifteshuset i stadsdelen Majorna i Göteborg jobbar spisen för högtryck – mer eller mindre oavbrutet. För det är just här Maria Zihammou komponerar, tillagar och stajl

FÖRSÖKER GÅ från kontoret så fort allt jobb är färdigt. En favoritaktivitet är att gå runt hörnet till Ugglan och spela pingis. Vi har fått pingisfeber på kontoret. På dagarna kan jag och mina kollego

Han säger att han inte är entreprenör – ändå bygger Stefan Ekengren vidare på sitt husmansimperium. En festvåning, en restaurang och snart ett bageri. Det är ingen vild gissning att det står husmansko

För den som inte har koll på kombucha – vad är det? – Kombucha är en nyttig läskedryck gjord på fermenterat te. Den har en lätt syrlighet och smaksätts ofta med frukt eller örter. I stil liknar den me

STEFAN EKENGREN Ålder: 54. Familj: Fru och två barn. Bor: Villa i villaområde utanför Uppsala. Gör: Kock, krögare, kokboksförfattare, krönikör. Aktuell: Dokumentären ”Arg och hungrig” om Stefan Ekengr