Vad innehåller glassen egentligen?

Egengjord glass på färska bär, riktig grädde och ägg – det är en smakupplevelse som slår det mesta. Dessutom vet du exakt vad glassen innehåller. Ingen palmolja eller tillsatser som ersättning för dyr

I våras tog David Holmberg, chefskonditor på Betsy Sandberg Choklad & Gelato, guld i glass-SM i klassen glassmästarens val. Vinnarglassen hade smak av getost och toppades med saltrostade macadamianött

Sommartid är det lättsamt att servera en färdig efterrätt som jordgubbsglass – bara att öppna förpackningen och skeda upp. Men det gäller ju att hitta en sort som också smakar gott. Favoriten i vårt t

Lägg ihop chocolate chip cookies två och två med en sötsyrlig hallonglass emellan. Toppa med chokladgrädde och chokladsås – mums! 8 glas, 60 minuter 16 stora chocolate chip cookiesGLASS3 äggulor¾ dl s

6 personer 250 g frysta jordgubbar 1 dl mascarpone 2 tsk vaniljpulver 3 msk honung 2 dl grekisk yoghurt, 10% CHOKLADVÅFFLOR 200 g mörk choklad 6 glassvåfflor TILL SERVERING ev färska jordgubbar GÖR SÅ

Paletas är traditionellt inte någon lyxglass – det är folkets glass, pinnglass som säljs på gatan i Latinamerika och som alla ska ha råd med. Du behöver inte heller avancerade maskiner eller metoder –