Med en kontaktgrill kan du brassa kött såväl i köket som på balkongen. Och du behöver inte spränga plånboken för att hitta en bra modell.
Text Hampus Engstedt Testansvarig Lisa Wärmegård
Kontaktgrillen tillagar maten genom att hetta upp den mellan två räfflade stekytor. Ungefär som ett smörgåsjärn, fast större och med fler möjligheter att reglera temperatur och tid. Den har även en dränering för att ta hand om stekflott och andra vätskor. Eftersom grillen omsluter råvarorna på två sidor går tilllagningen snabbt och maten blir saftig. Främst är den tänkt att vara en kökspryl, men den passar även för grillpartyt på balkongen och i förtältet på campingen.
Vi har testat 16 modeller genom att tillaga kyckling, lax, grönsaker och toast. Maten är lagad enligt manualens instruktioner. Eftersom kyckling- och laxfiléerna inte är exakt lika stora har vi räknat ut tillagningstiden per 100 gram. Betygen för kycklingen är blandade. De bästa modellerna grillar den saftig och god, men färgen blir i flera fall ganska ojämn. Snabbast färdig kyckling blir det med lyxmodellen Sage Smart Grill Pro 660532. Vår filé blev klar på mindre än åtta minuter, inklusive tid för grillen att komma upp i rätt temperatur. De långsammaste modellerna, Tefal Optigrill GC712D34 och OBH Nordica Optigrill XL GO722DS0, tar över 21 minuter på sig att grilla kycklingfiléerna.
För laxen är betygen ännu mer mixade. En del filéer blir för torra eller inte genomstekta. Vätskan från laxen kan även skvätta och det osar rejält på sina håll. Toppmodellerna gör däremot laxen rättvisa när den väl hamnat på tallriken och det gör även jumbon från Severin.
Modellerna från Steba och Severin kokar snarare än grillar vår grönsaksblandning som består av aubergine, zucchini, röd paprika och champinjoner. Men testets billigaste modell från Princess grillar vegetabilierna riktigt fint och snabbt.
Eftersom kontaktgrillen kan sägas vara ett smörgåsjärn på steroider vore det ju konstigt om den inte gjorde en riktigt smarrig toast. Vi la två skivor emmentaler mellan två skivor vitt bröd som vi bredde smör på utsidan av. Flera modeller grillade dock brödet för snabbt – osten hann inte smälta. Finast toast gör faktiskt jumbon från Severin, men den är också långsammast, över nio minuter.
När man grillar vill man ju bara hetta upp maten, inte händerna. Tacksamt nog är brännrisken minimal så länge du håller tassarna borta från grillplattorna. Ba
