Kunskapstörst

Jag har inget emot veganer, tvärtom! Det är den veganska färdigmaten som jag ofta tycker är som att tugga på en bit kartong eller någon annan konsistens som inte är menad att ha i munnen. Varför så sm

RESTAURANG DOMA i Stockholm har nyöppnat med Matsalen, där ägarna Tea Malmegård och Viktor Lejon satsar på en mer förfinad gastronomisk upplevelse, samt Bistro DoMa, en kvarterskrog där fokus ligger p

Färgglada, plastfria och mijlöänliga. Nu lanserar Filippa Lagerstedt tillsammans med Penny Parnevik mensskydd. Varför? – Mensskydd har i princip sett likadana ut i decennier – plastbaserade, anonyma o

Under några år efter millennieskiftet pratade alla om matlandet Spanien. Den molekylära gastronomin – eller cocina de vanguardia, som en av rörelsens frontfigurer: El Bulli-kocken Ferran Adrià föredro

DEN KÖPENHAMNSBASERADE designstudion 91–92 tänjer på gränserna för 3D-print. På designfestivalen 3 Days of Design i juni drog deras lampkollektioner Pavilion och Pascal blickarna till sig med sina mju

En krog som arbetar lokalt, råvarufokuserat och i säsong är i sig inget nytt. Tvärtom är det en bedrift att lyckas sticka ut i mängden med ett sådant koncept. Därför blir ett besök på Mýran en ögonöpp