Köksskolan ∕panerad fisk

Toppa med smörstekta krutonger. 2 portioner, 20 minuter + tid i ugn 500 g färska rödbetor 300 g morötter 1 msk olivolja flingsalt 1 msk strösocker 20 g valnötter 50 g levainbröd, till krutonger 1 msk

Förbered gärna pressgurkan redan dagen innan så den hinner dra åt sig lagen ordentligt. 4 PORTIONER, 1 TIMME 1 fläskfilé, ca 600 golja och smör till stekningsalt och peppar½ msk kinesisk soja Pressgur

Toppa gärna pajen med lax, crème fraiche, dill och citron så blir den extra festlig. 4 portioner, 30 minuter + tid i frys och ugn PAJDEG 3 dl vetemjöl 125 g smör, kallt 2 msk vatten FYLLNING 1 gul lök

Ett härligt rågbröd som får smak av lingon och torkade fikon. Passar perfekt till helgmaten eller som frukostbröd med smör och ost. Låt skållad rågkross och mjöl stå över natten. 2 stycken SKÅLLNING 1

Tonfisk och ett fast potatismos blir tillsammans goda fisk- och potatisbullar. Ät med smält smör, gröna ärter och en fräsch sallad. 4 portioner, 25 minuter + koktid 1 kg mjölig potatis2 msk smör½ dl m

DAGEN EFTER NYÅRSAFTON blir det oftast comfort food hemma hos mig. Det ska vara enkelt och gott. Jag tycker att pinsa är helt perfekt då, så självklart vill jag bjuda på snittar av en av mina favorite