Vad händer när en matälskande musiker och en musiktokig kock med stort reseintresse bestämmer sig för att starta ett gemensamt projekt? Det blir en färgsprakande kokbok med smaker, dofter, toner och anekdoter i fokus.
TEXT: MAJA ANDERSSON • RECEPT: ERIK VIDEGÅRD OCH ERIC GADD • FOTO JOEL VÅREUS
MIN KOKBOK
Kocken och tv-profilen Erik Videgård och soulartisten Eric Gadd har varit goda vänner sedan 90-talet, då deras vägar för första gången korsades. Sedan dess har de hållit ihop.
Och trots att de valt olika yrkesbanor så delar de passionen för varandras levebröd: mat och musik är viktiga delar i de två vännernas liv. Det är inte ovanligt att det är just över en god måltid med bra musik i högtalarna de umgås.
De har länge pratat om att starta ett projekt tillsammans – där deras båda världar får mötas – och när Erik Videgård poppade idén om att tillsammans skriva en kokbok var Eric Gadd inte sen att säga ja.
RESULTATET BLEV ”MAT och Musik”, där varje kapitel är en meny, som tar avstamp i tio av Eric Gadds låtar. Här får läsarna genom anekdoter inblick i hur låtar som ”Bara himlen ser på” och ”Ge mig allt tillbaks” kom till världen – och även följa med på Erik Videgårds många historier från sitt liv inom restaurangbranschen. Allt genom en matresa med recept från världens alla hörn, vilket enligt båda föll sig helt naturligt.
– Erik kom med idéerna att vi skulle utgå från mina låtar. Och eftersom de innehåller många minnen och anekdoter från platser runtom i världen kändes det självklart att det skulle bli en kokbok med mat från olika länder och kulturer. Det har varit så otroligt roligt att få jobba med olika mat – från Trinidad till Paris, säger Eric Gadd.
Även Erik Videgård brinner för att upptäcka nya platser – och tycker att både maten och musiken ofta spelar en stor roll i upplevelserna.
– Genom maten möter man ofta människorna i landet. Att stå i vägkanten på Tobago och äta en getroti och samtidigt småsnacka med personen som lagat den, det är en upplevelse bara det. Resor, mat och musik, det binds ihop på något vis, säger Erik Videgård.
Eftersom Erik Videgård varit kock under så lång tid har matlagningen varit en självklar och naturlig del i hans liv. Även Eric Gadd har länge haft ett stort matlagningsintresse – men det är först på senare tid som han gått utanför sin ”comfort zone” och gjort verklighet av sina matlag
