Det finns gott om viner som matchar kräftorna och dess tillbehör. Vår vinexpert listar nio favoriter för dig som föredrar vin till kräftkalaset.
AV GUNILLA HULTGREN KARELL mittkok@expressen.se
VIN OCH DRYCK
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2022, Frankrike, nr 2275, 95 kr
Superfräsch framtoning i lätt, ren, läskande stil. Toner av citrus och äpplen. Särskilt gott till nykokta havskräftor.
SKRIV TILL MIG!
LÄSARFRÅGAN
Dryck till smörgåstårtan?
Hej! Firar snart en större födelsedag med många gäster. Som ett litet skämt (och för att det är gott!) tänkte jag rätt och slätt bjuda på smörgåstårta. En ganska sparsmakad dock – med räkor och lax (ingen skinka eller leverpastej!). Jag vill servera sherry till men min man säger bara nej och menar att det blir för sött. Vad ska jag ta i stället?
Annika
SVAR: Hej Annika! Visst skulle du kunna servera sherry till men då skulle jag råda dig att ta en torr variant. Jag tror din man tänker på typ Bristol cream och den varianten blir för söt och tung till smörgstårtan – men exempelvis Tio Pepe fino är torr och frisk och skulle bli mycket god till. Annars passar vitt vin med markerad friskhet, exempelvis något rieslingvin från Tyskland eller Österrike. Hoppas att det blir en lyckad fest!
Gunilla
”FRÄSCHT TILL HAVSKRÄFTOR”
VITT Leitz Eins Zwei Dry Riesling 2022, Tyskland, nr 5822, 104 kr
Alltid bra med med sin friska, rättframma stil. Toner av gröna äpplen, lime och örter och aningen druvsötma i avslutningen, som matchar kräftorna perfekt.
VITT Sander Silvaner 2022, Tyskland, nr 5464, 99 kr
Ren, fräsch druvighet. Här finns insla
