Med smak av natur – vildplockat

Smakerna som vi får njuta av när det serveras vilt är ofta djupare, mer nyanserade och fantastiskt smakrika. Här får du fem recept som gör att det vilda köttet får ytterligare smak. Kom ihåg att viltk

OLLE SAHLQVIST GROR SINA MÖBLER hemma och matar dem med vatten och mjöl. År 2023 blev han en av vinnarna i Ung Svensk Form med fåtöljen Zwampen, gjord av mycel. Nu har han uppfunnit ett nytt organiskt

25 min 6 portioner Finns det något godare än en svamptoast efter en dag i skogen? Picklade lingon ger toasten ett trevligt, sötsyrligt tillskott. ● 500 g blandad svamp, t ex gula kantareller eller tra

• Svart trumpetsvamp De svarta små trumpeterna är inte helt lätta att hitta, men ett riktigt fynd om du har turen. Har mycket smak – en av de riktiga delikatesserna. Goda att steka i smör som tillbehö

Inget slår en mustig gryta med höstingredienser som vilt, svamp, lingon och äpple. Grytan får en rund söt smak av mesosten. När du använder soppar ska du komma ihåg att skära bort rörmynningarna under

SKULLE DU VILJA veta mer om hur livet i Sverige kunde se ut för 150 år sedan? Hur vi städade och tvättade oss, hur vi bodde och vad vi brukade äta? Eller hur vi firade högtider som jul och påsk? Boken