Vardag för två under 600 kalorier

Smakrik vegogryta med potatis och kikärter. 2 PORTIONER30 MINUTER ½ gul lök 1 vitlöksklyfta 1 röd chili 200 g potatis 1 msk rapsolja 1–2 tsk curry 3 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1 dl matlagnings

2 PORTIONER, 30 MINUTER 1 fänkål10 cm purjolök½ msk smör till stekningsalt och svartpeppar½ dl vitt vin½ dl vatten ½ dl vispgrädde½ fiskbuljongtärning100 g skalade räkor2 msk hackad dill Tillbehör 120

En kall tomatsoppa passar fint i sommarvärmen. Servera spett med grillost till, gärna toppade med finhackad mynta och kryddat bröd. Za’atar är en kryddblandning från Mellanöstern med sesamfrön, torkad

2 PORTIONER, 20 MINUTER 150 g skalade räkor i lag100 g champinjoner1 knippe grön sparris1 dl frysta gröna ärtor2 ägg½ dl hackad dill grönsallad Dressing 2 msk olivolja1 msk citronjuice salt och peppar

Gott som plockmat till drinken eller varför inte som lunch eller vickning tillsammans med en matig sallad och lite extra sås till. 4 portioner 30 minuter 500 g nötfärsolivolja, till stekning2 tsk spis

Du kan absolut laga nyttig, god och mättande middag med få kalorier. Tricket är att minska på stärkelsen och öka på proteiner och kostfibrer. Det gör vi här i fyra rätter med kyckling, fisk, räkor och