Vardag för två under 600 kalorier

Lax och jordnötssås är en supergod kombo, men vill du variera kan du ta kycklingfilé i stället för lax. 2 PORTIONER 30 MINUTER 200 g laxfilé1 tsk rapsolja1 tsk pressad limesaftsalt och pepparchiliflak

Blanda pasta med lite smör, citron, riven ost med grön sparris, valnötter och gorgonzola. Toppa med vattenkrasse eller smörgåskrasse. 2 PORTIONER, 25 MINUTER 150 g pasta 250 g grön sparris 1 msk smör

Rotfrukterna får en underbar smak när de rostas i ugn. Peston är perfekt till. 2 PORTIONER45 MINUTER 300 g morötter,gärna olika färger300 g potatis300 g pak choi300 g fänkål1 msk olivoljaflingsaltsvar

Färskpotatis gör grytan extra god. 2 portioner, 20 minuter + koktid 400 g färskpotatis1 gul lök½ purjolök1 vitlöksklyfta½ msk + 1 tsk smör3 dl vatten2 dl vitt vin1 grönsaksbuljongtärning1 dl crème fra

Vego Lättlagad krämig och vegansk gryta med belugalinser, sötpotatis och kokosmjölk. 2 portioner, 20 minuter ½ dl svarta belugalinser (okokt mått) 150 g sötpotatis 150 g fast potatis ½ gul lök, hackad

Den lena blomkålskrämen passar perfekt till en stingig korv. 2 portioner, 35 minuter 1 litet blomkålshuvud (250 g)2 msk crème fraicheMANDELSTRÖSSEL10 skalade mandlar1 msk torkade tranbär1 msk hackade