Träffsäker torsk

4 portioner: 100 g smör4 dl dagsgammalt tärnat vitt bröd2 vitlöksklyftor2 dl finhackad bladpersilja2 dl finhackad basilika (bladen från1 kruka)2 dl riven lagrad ost, till exempelcheddarsalt och peppar

Låt en läcker toast med kräftsallad inleda festmiddagen. 4 PORTIONER, 20 MINUTER Citronmarinerad rödlök 2 små rödlökar 1 citron, saft + skal 1½ msk olivolja 2 krm salt ½ tsk strösocker Kräftsallad 170

Toppa tacofärsen med ost och smördeg och gratinera i ugnen. Mums! 4 PORTIONER, 60 MINUTER 160 g gul lök, ca 2 små2 tsk olja till stekning500 g köttfärs1 påse taco kryddmix400 g arrabbiata, tomatbasera

4–6 portioner: 4 medelstora kalla, kokta rödbetor 1 ask färskost, t ex Philadephia, 300 g 100 g fetaost 2 pressade vitlöksklyftor 1 dl finhackade pistage- eller valnötskärnor 1–2 krm flingsalt Garneri

Gott som plockmat till drinken eller varför inte som lunch eller vickning tillsammans med en matig sallad och lite extra sås till. 4 portioner 30 minuter 500 g nötfärsolivolja, till stekning2 tsk spis

Solen bryter fram genom molnen precis när vi stiger ombord. På kajen vid Strandvägen köar nyfikna passagerare framför landgången på Östanå I, den gamla ångbåten byggd 1906 som byggts om till motorskep