Tid för semester

SEMESTERN NÄRMAR SIG och som jag längtar! Den här våren och försommaren har varit väldigt speciell och annorlunda för mig. Jag har varit sjukskriven för en stor operation i ryggen och inte kunnat göra det som jag annars gör. Inte har det blivit mycket matlagning heller, och ingen resa till Italien som det var tänkt. Men jag brukar säga att man kan resa med smakerna också. På nästa uppslag bjuder jag på en lättlagad italiensk meny med råvaror som du hittar i vanliga butiker var du än befinner dig. Vill du hellre göra en smakresa till Grekland så hittar du goda rätter och inspiration på sida 58–62. Själv brukar jag vara ganska lat i mitt sommarkök. Om vädret är soligt och fint vill jag vara utomhus så mycket det bara går. Då blir det enkel matlagning eller så flyttar jag ut en del av sysslorna. Är det regn och rusk står jag gärna i köket inomhus och lagar mat eller bakar något gott till kaffet. Vi får hoppas att det blir en fin och lagom svensk sommar och inget extremväder med bara sol eller regn, vi behöver ju båda delar. Det är en härlig skördetid vi går till mötes med alla grönsaker och bär som är på gång. Så självklart rymmer det här numret många läckra recept med grönsaker och sommarbär. Det blir också goda grillrecept, och lättlagad festmat som tillagas utan grill. I tidningens inlednin