MAUD ONNERMARK Chefredaktör maud.onnermark@aller.com
JAG GILLAR VERKLIGEN ALLA ÅRSTIDER, jag tycker att var och en har sin egen tjusning. Det gäller att välkomna hösten och inte deppa för att det blir mörkare. Hösten har så mycket fint att bjuda på. För inget går upp mot de vackra färgerna, den krispiga luften och det fina mjuka höstljuset. Att gå i skogen en vacker höstdag är en lisa för min själ. Likaså kan det vara mysigt när det regnar och jag är inomhus, tänder ljus, kurar under en filt med en god bok eller lagar något gott i köket. Hösten är nog också matårets bästa tid med alla goda råvaror. Rotfrukter, kål, svamp, äpplen, potatis, lingon, pumpa, och många andra grönsaker är som finast nu. Viltsäsongen är igång och havet har blivit kallare och skaldjuren är som bäst nu. Så här års är olika sorters skaldjur mitt godaste och bästa fredagsmys. På helgen lagar jag gärna en gryta av något slag. Grytor är ofta enkla att laga och sköter sig själva och så är det perfekt bjudmat. Att samlas runt en god, doftande gryta är höstmys för mig och i det här numret hittar du många goda höstgrytor. Det spelar ingen roll om du föredrar kött, kyckling, fisk eller vego, du hittar alla sorters grytor! Vi bjuder också på flera varianter av goda, värmande soppor.
Bakat och choklad hör också hösten till. Den 4:e oktober är det kanelbullens da
