Äta ute på riktigt vildmarksmat

Smakerna som vi får njuta av när det serveras vilt är ofta djupare, mer nyanserade och fantastiskt smakrika. Här får du fem recept som gör att det vilda köttet får ytterligare smak. Kom ihåg att viltk

Vilka är dina bästa tips för att få en nytändning i köket? – Inför varje ny säsong gör jag en låååång lista på alla saker jag är sugen på att äta och laga. Det är en mysig stund, och skönt att ha en l

Inget slår en mustig gryta med höstingredienser som vilt, svamp, lingon och äpple. Grytan får en rund söt smak av mesosten. När du använder soppar ska du komma ihåg att skära bort rörmynningarna under

Kocken Marion Ringborg vet vad mat på bordet betyder på riktigt. Under hennes uppväxt så var det inte alltid självklart att det fanns mat hemma, hon fick äta sig mätt i skolan, och därmed blev maten ä

Det var Albin Edbergs mormor som fick honom intresserad av matlagning. I hennes kök i Svarttorp utanför Jönköping var det alltid något som lagades eller bakades och ingen kunde komma förbi utan att få

25 min 6 portioner Finns det något godare än en svamptoast efter en dag i skogen? Picklade lingon ger toasten ett trevligt, sötsyrligt tillskott. ● 500 g blandad svamp, t ex gula kantareller eller tra