Vego på rätt sätt så undviker du fällorna

Att ersätta kött med bönor och spannmål kan ha stora fördelar för både hälsa och klimat. Men det finns också nackdelar. I de vegetariska råvarorna finns fytinsyra, en så kallad antinutrient, som binde

Kål är billiga och fulla av C-vitamin, som kan förknippas med bättre hjärtkärlhälsa. Även om det är tungt att kånka hem ett vitkålshuvud kan du förvara det i kylen länge. Samtliga tre kålsorter går at

Våra kära svenska spannmål – vete, havre, råg och korn – har under de senaste åren varit under press på grund av alla dieter som varnar för kolhydrater. För är det något spannmål innehåller, så är det

HUR ÄTER MAN SOM en yogi? Ja, den frågan har förmodligen lika många svar som det finns yogautövare – mig själv inkluderad. Yogan är en individuell och tillåtande praktik som ofta, mer än slaviska regl

Kanske är diskussionerna kring protein ständigt pågående för att det inte är helt solklart vad som gäller? Tommy Lundberg, docent i fysiologi på Karolinska institutet, har svaren på alla frågor. – Jag

I sina nya kostråd rekommenderar Livsmedelsverket att du ska äta max 350 gram rött kött per vecka. Det räcker till drygt tre hamburgare. Men vill du inte lägga din ranson mellan burgarbröd, eller om d