Inte nog med att det är gott, supergrynet havre innehåller dessutom fibrer och antioxidanter som gör susen för hälsan. Dietisten förklarar mer!
AV SANDRA HIORT FOTO: TT, POLARIS FAKTA
Havre är så rikt på bra innehåll att det ibland kallas supergryn. Det är också ett gryn som forskats på, och som bevisats gynna hälsan på olika sätt.
Emma Lindblom är dietist och idrottsnutritionist. Hon har skrivit en hel bok om havre och varför vi kan må bra av att äta det.
– Havre är ett bra livsmedel. Det är lättillgängligt, billigt, alla känner till det och de flesta har det hemma, säger hon.
Dessutom har havre så många bra egenskaper.
– Framför allt är det bra för hjärta och kärl. Det kan sänka kolesterolvärdet, på grund av att det innehåller betaglukan. En annan bra sak är att det sänker blodsockerhöjningen efter en måltid.
I havre finns tre energikällor som kroppen behöver för att fungera och må bra. Kolhydrater, fett och protein. Det finns också antioxidanter och alltså betaglukan som är en sorts fiber. Däremot är det svårt att hitta några negativa effekter med havre.
– Jag har letat efter dem också, men rent generellt skulle jag inte säga att det finns några nackdelar. Sedan vill jag ju göra tydligt att man inte bara ska äta havre, det är viktigt att äta varierat. Men havre är bra att ha med som en del i sin kosthållning.
För många är havre förknippat med havregrynsgröt. Något som inte faller alla i smaken.
– Men det finns många andra sätt att äta sin havre på, säger Emma Lindblom.
Det går till exempel att baka på havre, göra pannkakor med havregryn i, göra energibars, dryga ut köttfärssåsen med havre, välja havredryck eller andra kylvaror. Eller äta mathavre till sin måltid.
– På senare tid har jag ofta bytt ut min kolhydratkälla mot havreris. Annars äter jag nästan alltid havregryn till frukost, antingen som gröt eller i min hemmagjorda granola. Om jag är på resande fot tar jag ofta med overnight oats.
7SKÄL ATT ÄTA HAVRE
1 Betaglukanet i havren ger inte bara fibrer, det kan också hjälpa till att sänka ditt kolesterolvärde. I en ny studie har man också sett att det kan förbättra blodtryck. Havre är bra för för hjärta och kärl.
2 Utöver betaglukan innehåller grynet även andra fibrer som binder vätska och ökar mättnadskänslan, du kan hålla dig mätt längre. De kan också ge bättre tarmfunktion.
3 Betaglukanet är även inblandat i att minska stegringen av blodsocker efter att du
