Europe
Asia
Oceania
Americas
Africa
Det doftar hetta, rökt chili och långsamt brynt lök i köket. På tallriken väntar möra köttbitar i en djupt röd guajillosås, vars rökiga djup och mjuka sötma möter färsk koriander och varma tortillabrö
En len lax med mild smak av enbär och gin. Hovmästarsås är godast att servera till. Den gravade laxen håller ca 1 vecka i kyl. 10 BUFFÉPORTIONER 10 MIN + 45 MIN I RUMSTEMPERATUR + 2 DYGN I KYL 1 kilo
Zucchini, rödlök, tomat och kikärter. Fyll libabröd med grönsaker och yoghurtsås. 2 portioner, 25 minuter ½ zucchini, i strimlor ½ rödlök, i strimlor ½ msk olivolja till stekning ½ burk kokta kikärter
FÖRRÄTT Päroncarpaccio med gorgonzola, pinjenötter och rågkrisp VARMRÄTT Lammrostbiff med rödvinssås och smashad svamp- och tryffelpotatis DESSERT Key lime mousse med kex och blåbär Petra Lindstrand o
Fläskytterfilé som steks i örter och serveras med rotfruktspytt och svampkräm som ger lyxig och läcker smak. 4 portioner, 45 minuter 600 g fläskytterfilé1 msk färsk rosmarin1 msk färsk timjan salt och
En krämig gratäng som toppas med rikligt med räkor. Servera med en krispig fänkålssallad som blir extra god med lite äpple i. 4 PORTIONER, 50 MINUTER 600 g torskrygg50 g smörsalt och peppar2 schalotte
