Knaprig kycklinglårfilé med kimchi, picklad rödkål och potatismos med löjrom

KYCKLING & BULJONG • 4 stora kycklinglårfiléer med skinn (vi valde Bjärefågel) • Salt & svartpeppar • 1 msk neutral olja • 2 dl svampbuljong (gärna på torkad svamp, se till höger) • 1 vitlöksklyfta, k

• 2 kycklinglårfiléer med skinn (vi valde Bjäre) • Linguinipasta för två personer • 1 dl matlagningsgrädde • ½ purjolök • 2-3 matskedar pesto • Salt & Peppar och Santa Marias Roasted Garlic • Parmesan

RECEPT FÖR 4 PERSONER Kyckling • 4 kycklingbröst med skinn (gärna kyckling från Bjärefågel som håller exceptionell kvalitet) • 8–12 färska salviablad • Salt och svartpeppar • Neutral olja (t.ex. rapso

Här möts krispigt stekt kyckling med salvia och en silkeslen, krämig risotto – toppad med fräscha gröna blad och strimlad rosésallad som ger rätten ett elegant lyft och en lätt bitter friskhet. Tillsa

Duka upp en buffé med kyckling, räkor och fräscha grönsaker och låt alla fylla sina egna vårrullar. Servera med goda dippsåser. 4 PORTIONER, 45 MINUTER 12 ark rispapper2 kycklingbröstfiléersalt och pe

Långsamt ugnsbakad fläsksida med koreansk kryddning möter här Bollingers ikoniska Special Cuvée – en champagne med vinös kraft, fin mousse och djup komplexitet. Tillsammans blir det ett möte mellan he