Kyckling, risotto & chianti – en middag med krisp och karaktär

RECEPT FÖR 4 PERSONER Kyckling • 4 kycklingbröst med skinn (gärna kyckling från Bjärefågel som håller exceptionell kvalitet) • 8–12 färska salviablad • Salt och svartpeppar • Neutral olja (t.ex. rapso

Här möts krispigt stekt kyckling med salvia och en silkeslen, krämig risotto – toppad med fräscha gröna blad och strimlad rosésallad som ger rätten ett elegant lyft och en lätt bitter friskhet. Tillsa

• 2 kycklinglårfiléer med skinn (vi valde Bjäre) • Linguinipasta för två personer • 1 dl matlagningsgrädde • ½ purjolök • 2-3 matskedar pesto • Salt & Peppar och Santa Marias Roasted Garlic • Parmesan

KYCKLING & BULJONG • 4 stora kycklinglårfiléer med skinn (vi valde Bjärefågel) • Salt & svartpeppar • 1 msk neutral olja • 2 dl svampbuljong (gärna på torkad svamp, se till höger) • 1 vitlöksklyfta, k

En krämig risotto som fångar hösten, där säsongens svamp spelar huvudrollen. Servera rätten med ett glas Larsen VS Single Grape – en cognac vars apelsin-, vanilj- och aprikostoner speglar rätten med m

Både vacker och god, krispig potatiskaka med parmesan som toppas med en klick krämig skagenröra. 4 portioner, 20 minuter + tid i ugn POTATISKAKOR 250 g potatis (ca 2 stycken) 2 msk smör flingsalt svar