Butternutpumpa

➜ Om vi börjar med lite namnförvirring så är det vi kallar vintersquash och pumpa i stort sett samma sak. De stora, orange pumporna tillhör ofta jättepumporna Cucurbita maxima, och många mindre sorter

Squash påminner om gurka men tillhör pumpasläktet. Det finns många sorter att välja mellan, och man skiljer på vinter- och sommarsquash. Sommarsquashen är oftast avlång och grön eller gul till färgen.

➺ Ett smart och busenkelt sätt att bevara tomaterna lite längre är att torka dem i ugnen. Semitorkade tomater passar bra både på vardagsmackan, som topping i salladen eller i en lyxig pastarätt. Förva

Råvara: Majs Hittar du färsk majs, slå till! Särskilt om den har blasten kvar eftersom den fungerar som ett skydd om du vill grilla majsen. Majsens söta och smakrika korn passar bra med salta tillbehö

Bönorna hukar mellan potatisen och paprikorna. De sticker upp bakom squashen, slingrar ihop sig med vindruvsbladen och klättrar på trådar upp i fruktträden. Sevdinas Chaban odlar många sorter: vaxböno

Det finns såklart tusen olika sätt att karva pumpor. Allt från läskiga ansikten till vackra och stämningsfulla mönster. Varför inte forma pumpan som en skål i år och karva ut en slingrande växt runt o