Röd spetskål

■ Löken är kökets mest underskattade hjälte – enkel, billig och full av smak. ■ I soppa ger den djup, karamelliserad blir den söt och lyxig. ■ Den här soppan har lagats så länge som man kunnat koka lö

➜ Källfräne är etta (100 poäng av 100) på forskaren Jennifer Di Noias lista över världens nyttigaste mat per kalori. Listan innehåller de 41 mest näringsrika frukterna, bären och grönsakerna. Gemensam

Ruccola skiljer sig från andra salladsblad genom sin skarpa och lätt beska smak. Den kan användas i en mängd olika rätter, och denna gröna, tandade godsak är också full av vitaminer och mineraler. Få

Lättodlat! Tagetes ’White Swan’ får eleganta gräddfärgade bollar på 40–60 cm höga stjälkar. Tumle frö. Klockranka ’Blå’ får stora lilablå klockor på flera meter långa rankor. Passar i kruka eller på s

”Färgerna ska skapa friktion och spänning” – Jag ska anlägga en experimentell potager, en köks- och prydnadsträdgård, med såväl traditionella som mer udda grönsaker och ettåriga prydnadsväxter. Jag är

8–10 portioner En smakexplosion i ett blad – här stämmer allt! Hittar du inte röda endiver får du bryta färgkoden och köra vanliga gröngula. Det är okej. Samma sak gäller groddarna. 4 mellanstora rödb