Nebrodis svarta guld

Blåsigt, regntunga skyar och riktigt dimmigt. Vädret en sen oktoberdag i Stockholm påminner inte så lite om en ruggig höstdag i Piemonte. Men med en värmande och tryffelosande tallrik oxkind toppad me

Du skriver i förordet att du minns i mat, det är väldigt fint. Kan du dela ett starkt matminne? – Oj, jag har så många … Men självklart är det ju enormt mycket kopplat till barndomen. Nu när jag ska å

Italienska Benelli som drog igång vapentillverkningen på 60 talet ligger numera under det stora Beretta-paraplyet. Företaget är antagligen mest känt för sina hagelautomater men har numera både en hage

Glöm grönkålssallad med granatäpple, långrostad brysselkål eller årets obligatoriska ”twist på Jansson”. När julen väl landar på bordet vill de flesta av oss ändå ha samma rätter varje gång. Trygghet,

VILKEN PLATS VI HAMNAT PÅ. Canazei är mer än en charmig alpby i Val di Fassa – det är själva porten till Dolomiti Superski, ett av världens största sammanlänkade skidsystem där man kan glida genom fyr

PORTIONER 6 Vi har tillsatt kyckling i denna rustika toskanska soppa för att göra den till en mättande helglunch full av smak. INGREDIENSER ● 3 msk olivolja ● 5 kvistar rosmarin, plus extra till garne