CHRISTIN KASHOU BJUDER PÅ TRE GODA & LÄTTLAGADE KYCKLINGRECEPT MED ASIATISKA INFLUENSER. JIPPIE BANGBANGPIPPI TAR OSS TILL SICHUANPROVINSEN, KYCKLINGPLÅT 5 SPICE OMFAMNAR HELA KINA OCH DE ASIATISKA KYCKLINGBULLARNA HYLLAR THAILAND.
Vi satte Lönneberga kyckling i händerna på smaksäkra Christin Kashou
Lönneberga har ett brett naturellt sortiment av färsk, svensk kyckling. Ohotad favorit i kyldisken är kycklingbröstfilén följt av den lite saftigare lårfilén. Allt fler upptäcker också den magra kycklingfärsen.
Svensk kyckling och asiatiska smaker, det blir riktigt god vardagsmat. Jag har precis som de flesta behov av snabb och enkel vardagsmat, som är god och ger bra energi. Då är kyckling en favorit som både kan tillagas och smaksättas på många olika sätt, säger Christin Kashou, Sveriges Mästerkock 2021 och Junior Sous chef på Surfers Stockholm.
Inspirerande vardagsmat
De asiatiska smakerna har länge inspirerat den svenska matlagningen och Lönnebergas insight visar att just asiatisk vardagsmat efterfrågas allt mer. Vi bad Christin Kashou med sin erfarenhet av det asiatiska köket att ta fram recept med vår naturella kyckling.
De här recepten fångar in exakt vad Lönneberga står för, god och enkel vardagsmat som man hinner laga trots fulla kalendrar och som man vill samlas kring med familj och vänner, säger Hanna Flybring, Brand markering manager Lönneberga.
Jippie Bangbang-pippi
Bangbang ji kommer från Sichuanprovinsen och betyder översatt ”bankad kyckling”. Man bankar filéerna så de blir möra och trådiga, vilket gör att kycklingen tar upp alla smaker bättre. Här serveras kycklingen i en fräsch nudelsallad med en smakrik sås och toppas med krispiga, strimlade grönsaker.
Kycklingplåt 5 Spice
Plåtmaten har tagit vardagsmaten med storm
- så gott och enkelt. Här gör vi en svensk klassiker med kyckling, potatis och kål
och låter kycklingen marineras med Kinas mest kända kryddblandning five spice för
en riktig smakexplosion.
Asiatiska kycklingbullar
Många älskar den goda kombinationen av ingefära, sesamolja och koriander som så ofta dyker upp i det Thailändska köket. Vi har smaksatt våra kycklingbullar med just detta och serverar med ett fluffigt ris och en smakrik glaze. Alla kycklingprodukter från Lönneberga är 100% svensk kyckling från Blekinge med omnejd, märkta med den ”gula pippin” från Svensk Fågel.
Christin Kashous JIPPIE BANGBANG-PIPPI
INGREDIENSER 4 PERSONER
• 1 förpackning Lönneberga Kycklingbröstfilé, 700 g Buljong
• 1,5 liter vatten
• 4 skivor ingefära (1 cm tjocka)
• 1 dl japansk soja
• 2 delade vårlökar
GRÖNSAKER
