En doft av pepparkaka

Har du ingen muffinsplåt hemma kan du prova att baka puffarna i dubbla muffinsformar. 12 stycken 45 minuter 2 msk vetemjöl2 ½ dl mjölk4 äggulor salt och peppar2 tsk majsstärkelse150 g västerbottensost

75 cl, 1 dygn En busenkel och väldigt uppskattad snaps att göra själv. Fräsch, mild och vacker. DU BEHÖVER: cirka 6 cm färsk pepparrot 1 citron, helst ekologisk 2-3 kvistar citronverbena, alt. rosmari

25 min + 20 min för degen att vila + 1 dygn i kyl + 1 tim jäsning + 20 min i ugn Gör underbara, stora frallor av focacciadeg. Fluffiga och mjuka, ingen knådning och passar perfekt på utflykten. 10 fra

45 MIN + 30 MIN I UGN En maffig marängtårta med ett härligt nötcrunch. En krämig smörkräm och fluffig grädde gömmer sig mellan bottnarna. 8 BITAR 1 ½ dl hasselnötter5 äggvitor2 dl strösocker1 dl flors

Äppelsorterna mognar lite olika och har mycket olika karaktärer. En del är söta och lite porösa i fruktköttet och passar bäst att äta eller att koka ett mos av, som till exempel Astrakan, Transparent

Att smaksätta grädden med godis är ett enkelt sätt att ge kakan det där lilla extra. ca 24 bitar, 1 timme + tid i kylen 250 g mörk choklad175 g smör, mjukt4½ dl strösocker4 ägg3½ dl vetemjöl½ dl kakao