Av LEVA&BO:s vinexpert Gunilla Hultgren Karell
GODA & PRISVÄRDA VINER I GLASET
Det finns vissa viner med en klassisk stil som aldrig tycks gå ur tiden. Det handlar ofta om en tydlig ursprungskaraktär och hög kvalitet. Vår vinexpert hjälper dig att hitta klassikerna som passar till bland annat fisk, skaldjur och kyckling.
1. Frisk champagne
BUBBEL Diebolt-Vallois Prestige Brut, Frankrike, nr 7723, 499 kr Elegant champagne med frisk frukt, lätt nötig ton och snärt i fruktsyran. En blanc de blancs – endast druvan chardonnay har använts. Till skaldjur och lätta fiskrätter.
2. Friskt vitt till fisk och skaldjur
VITT Sancerre Les Baronnes 2023, Frankrike, nr 32253, 229 kr Lättsam, frisk och aptitretande stil från Loire. Sirliga stråk av vinbärsblad, citrus och fläder. Till lätta fisk- och skaldjursrätter eller till en sträv getost.
3. Fräscht till smakrika fiskrätter
VITT Forstreiter Ried Schiefer Grüner Veltliner Kremstal 2021, Österrike, nr 3036, 169 kr Smakrikt och distinkt vin med drag av gula plommon, örter och lätt vitpeppriga drag. Fräschör och längd i eftersmaken. Till smakrika fiskrätter eller ljust kött.
4. Djup fruktighet från Bourgogne
VITT Pouilly-Fuissé Les Vieux Murs 2021, Frankrike, nr 2484, 289 kr Vit bourgogne i smakrik stil med djup fruktighet, kryddiga och smöriga toner. Snyggt balanserat. Gärna till fisk eller kyckling med smakrika tillbehör.
5. Kvillrande syra
VITT Dr Loosen Riesling Beerenauslese 2018, Tyskland, nr 5364, 149 kr (18,7 cl) Sött moselvin med inslag av aprikoser, honung och frisk citrus. Kvillrande syra som balanserar. Gott till desserter med färska bär.
6. Smakrikt & nyanserat
RÖTT Brunello di Montalcino Val di Suga 2018, Italien, nr 42302, 279 kr Smakrikt, elegant med fint nyan
