Älskade blåbär!

Prova en variant av gräddad cheesecake med karamelliga toner utan någon botten. Servera med grädde och bär. 12 bitar 1 timme 10 minuter + tid i kyl 700 g rumsvarm färskost2 ½ dl strösocker1 citron riv

En mycket saftig kaka som inte innehåller smör men däremot den italienska osten ricotta. 12 BITAR 15 MIN + 45 MIN I UGN 1 apelsin 3 ägg 2 dl strösocker 250 g ricottaost 3 dl vetemjöl (180 g)2 tsk bakp

I de här underbara gifflarna har vi använt den krämiga och smakrika franska osten St Agur. Om du föredrar annan ost, går det också bra! 12 stycken, 45 minuter 250 g smördeg, kyld ca 50 g ost, 31 %, gä

8 portioner: Pajbotten: 100 g mjukt smör 60 g florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 nypa salt 1 ägg 30 g mandelmjöl 175 g vetemjöl Krusbärskompott: 300 g krusbär 100 g socker ½ vaniljstång ¼ dl vatten 2 msk

Äpple, mandel och citron, en perfekt smakkombination. 8 portioner, 30 minuter + tid i ugn PAJDEG125 g kallt smör, i kuber3 dl vetemjöl1 krm salt1 dl florsocker1 äggFYLLNING4 medelstora äpplen1 citron2

32 stycken: 50 g jäst5 dl mjölk150 g smör, rumsvarmt1 dl strösocker2 tsk stöttkardemumma1 tsk saltca 14 dl vetemjöl Fyllning: 150 g smör, rumsvarmt 1 dl strösocker 2 msk kanel 1 msk ströbröd Tosca: 15