Skönt grön middagslyx

Lägg upp färgglada grönsaker, frukt och bär som en palett över tallriken. Servera med hemgjord chilisås och grillad kyckling. 4 portioner, 30 minuter 400 g kycklingbröstfiléer ½ msk kinesisk soja 1 ts

Med sitt frasiga hölje och krämiga inre är den stekta tofun en riktig favorit. 4 portioner400 g silkestofu, gärna svensk ekologisk1/2 dl japansk soja med mindre salt1–2 tsk färskriven ingefära1 dl ris

4 portioner 2 sötpotatisar 2 tsk gurkmejapulver 2 tsk chilipulver 1 dl vetemjöl 1 ägg 3 dl panko 2 liter frityrolja 4 msk granatäpplekärnor 4 msk koriander, hackad 4 msk mynta, hackad 4 msk naturell y

En vegetarisk stroganoff med väldigt god smak. 2 portioner 30 minuter 150 g halloumiost ½ msk smör till stekning ½ hackad gul lök 1 msk tomatpuré 1 tsk dijonsenap 1 dl finkrossade tomater 1 dl vatten

En god gratäng som blir lite matigare med röda linser. Se till att tomatsåsen kokar ihop så att inte gratängen blir för såsig. 2 PORTIONER, 50 MINUTER ½ dl röda linser 1 stor aubergine ½ tsk salt 1 fä

Kryddiga köttbullar med bitar av svarta eller röda bönor i en tomatsås. Servera dem med matvete eller bröd. Aleppopeppar är en mild chilipeppar där alla chilifrön är borttagna. Den kan bytas ut mot ch