Hemgjord pasta, värmande soppor och smakrika långkok står på menyn i vinter. Här tipsar vi om de vita och röda vinerna som passar till, både spännande nykomlingar och favoriter i ny årgång.
AV GUNILLA HULTGREN KARELL OCH ANDREAS GRUBE
VITT OCH ORANGE TILL SOPPA OCH FÅGEL
2020 Les Cépages Préservées, Frankrike sydväst, Frankrike, nr 2448, 99 kr. Gräsig och örtig i stilen, också med inslag av citruszest och grapefrukt. Matvänlig och schyst för pengen.
2022 Digno Riesling, Valle Central, Chile, nr 20069, 109 kr. Friskt och syrligt med drag av aprikoser, äpplen och citrus. Trevligt och läskande.
2022 Alba Rhino Vinho Verde, Vinho Verde, Portugal, nr 3128, 159 kr. Friskt med toner av äpplen, citrus och lite passionsfrukt. Läskande med viss längd.
2022 Couvent des Jacobins Bourgogne Blanc, Bourgogne, Frankrike, nr 5798, 219 kr. Smakrikt och elegant med toner av mogna frukter, nötter och en finstämd smörig ton. Till en len potatissoppa med smörstekt svamp.
2022 Domaine Jones Orange Macabeu, Frankrike, nr 53854, 229 kr. Ganska smakrikt med drag av gula russin, plommon, örter och mandel. Bra längd med viss intensitet. I beställningssortimentet.
2022 Chablis Premier Cru Beauroy J M Brocard, Chablis, Frankrike, nr 7125, 299 kr. Ren, snygg och attraktiv fruktighet. Toner av äpplen, citrus, finstämd mineralitet och fräschör i avslutet. Till fisk, fågel och ljust kött i sås.
2021 Olivier Leflaive Bourgogne Les Sétilles, Bourgogne, Frankrike, nr 5657, 329 kr. Ny årgång med elegant och fin fruktighet, stråk av äpplen, ananas och krydda. Längd, balans och friskhet.
RÖTT TILL PASTA, PIZZA OCH GRYTA
2021 Florbela Reserva, Dão, Portugal, nr 1137, 119 kr.
Drag av hallon och jordgubbar med fint kryddiga toner och en lätt örtighet. Bra fräschör. Servera lite svalt till en smakrik paj med bland annat bacon.
2020 Chianti Classico Storia di Famiglia , Toscana, Italien, nr 73273, 129 kr. Bra chianti för pengen med pepprig krydda, mogna körsbär, torkade örter och lätta stänk kakao.
2022 Controdanza, Sicilien, Italien, nr 2010, 159 kr.
Stram, pigg och energisk med gott om blodapelsin, körsbär, färska hallon och en stenig mineralitet. Längd med viss fräschör.
2021 Cecchi Chianti Classico, Toscana, Italien, nr 2842, 169 kr. Stram framtoning med inslag av körsbär, lätt krydda och aningen bitterhet. Körsbär, salvia, blomblad och örtighet i bra balans. Eko.
2018 Château Bouscassé, Madiran, Frankrike, nr 2204, 179 kr. Komplext i fyllig stil med mycket power och balans i bå
