Europe
Asia
Oceania
Americas
Africa
Nu plockar vi skogens klarröda bär som blir till rårörd sylt och sötsyrli
Håll gärna utkik efter den fina klockljungen, men plocka den inte – den är nämligen fridlyst! Klotformade träd i ljunglila nyanser blir fina ”krukväxter” med lång hållbarhet. Fin som blomma på bordet
En rustik och matig sallad med linser som kokat mjuka i rödvin, betor som rostats söta och getost som bakats varm och krämig med honung. Toppa gärna med valnötter. 4 portioner • Ca 800 g röda och gula
Det går bra att kalljäsa frallorna i kylen under natten och grädda dem till frukost dagen därpå. Filmjölken kan bytas ut mot naturell yoghurt. ■ 20 FRALLOR 30 MIN + 1 TIM JÄSNING + 20 MIN I UGN ⊲ 50 g
En krämig och mustig gryta med vildsvinskött, svamp, enbär och timjan – serverad med lingon och pressad potatis. En nordisk höstklassiker med djup smak och fin viltkaraktär. 4 portioner 2 gula lökar 2
Ny favorit med lax, kantareller och räkor. Såsen har mild smak av pepparrot. 4 portioner 50 minuter 1 purjolök 250 g kantareller 1 fänkål 2 msk smör 4 bitar laxfiléer à 120 g 200 g körsbärstomater SÅS
Se till att sockerlagen är kall innan du blandar drinken! 4 glas, 10 minuter 1 msk strösocker2 msk vatten2 citroner16 torkade enbär2 cm färsk ingefära8 dl tonicisbitar4 stjälkar färsk rosmarin 1. Värm
