Sötsyrligt superbär

Det är nästan svårt att tänka sig en trädgårdssommar utan vinbärsbuskar dignande av solvarma bär i långa klasar. Vinbär är riktiga trotjänare, otroligt lättodlade, och det finns sorter för nästan alla

• Använd de bästa bären och frukten du kan få tag på. Den får inte vara övermogen, då försvinner en del av det viktiga pektinet. • Koka i en vid kastrull så att vatten avdunstar snabbt och bären behål

Det är både lätt och svårt att sylta och safta – ibland går det som en dans och i vissa fall är det en riktig utmaning. Det säger Sanna Fyring Liedgren som ligger bakom sommarens måste, kokboken Marme

Fikastunden är räddad! 10 stycken 35 minuter 50 g smör2 ägg2 dl (170 g) socker1 tsk vaniljsocker3 dl (180 g) vetemjöl1 ½ tsk bakpulver1 ½ dl mjölk50 g kokosflingor125 g vinbär3 msk pärlsocker 1. Förvä

Fluffiga bröd som doppas i äggsmet och steks frasiga i smör. Servera med hemlagad blåbärssylt för en underbart lyxig helgfrukost. 4–6 portioner 8 skivor grekiskt lantbröd 3 msk smör 1/2 dl rårörsocker

Sommarens favoritbullar fyllda med blåbär, vanilj, smör, socker och mandelmassa. Pensla med smält smör och doppa i strösocker. 16 stycken, 45 minuter + tid för jäsning och i ugn 25 g jäst3 dl mjölk1 ä