Ta hand om hela älgen i köket

I år är det vinter, riktig vinter. Isen ligger tjock på de större sjöarna och det är läge för ismete. Sambon Madde jobbar helg så det är svårt att få till gemensamma pass efter gädda, gös och abborre.

Det finns ofta en hel del fisk på julbordet. Här används sill blandad med rökt makrill i en gubbröra serverad på knäcke med kokt beta och picklade kantareller. 4 PORTIONER 40 MIN + TID I UGN 100 g mat

Det är väldigt enkelt att köpa hem frysta filébitar av lax som är portionsförpackade. Man slipper stå och kladda med en hel, färsk lax med skinn och ben och kan dessutom ta fram så många bitar som ber

Vi har rest till Österlen i Skåne för att träffa snickaren Torsten Salander i hans verkstad utanför Tomelilla. Torsten är mästare i möbelsnickeri och utbildad på den anrika Capellagården på Öland. Anl

Vad är hemligheten bakom en riktigt god pizza med tunn deg och fluffiga kanter? Först och främst en kladdig deg och den speciella jäsmetoden som används här: dra och vika. Tekniken hjälper degen att u

MÄSSING HAR I HUNDRATALS ÅR spelat en framträdande roll inom byggnadskonsten, där det framför allt har använts till vackra och hållbara detaljer. Kring år 1900 var mässing exempelvis det rådande mater