Ädla firrar i köket

6 min läsning

Lax och öring - fiskarglädje som följer med ända in i köket. Styckad som l

Denna artikel är publicerad i...

Jaktmarker & Fiskevatten

27 april 2023

Läs den här artikeln och 7 500 fler tidningar på Readly

Liknande artiklar

LEVA & BO

Vardagslyx med fisk

Den här goda rätten gjorde succé på 1980-talet. Här kommer den i lite modernare tappning med hemgjord champinjonkräm och räkor. 4 PORTIONER 700 g rödspättafilésalt och nymald vitpeppar2 ½ dl vispgrädd

Året Runt

Succéfilé på menyn

Fläskytterfilé kan tillagas på många olika sätt. Här som små, fyllda börsar med bacon lindat runt. 4 portioner, 40 minuter 600 g fläskytterfilé8 soltorkade tomater i olja140 g mozzarellasalt och svart

Hemmets Veckotidning

Läcker lax och andra fina fiskar!

Laxen bakas med ett kryddigt smör som ger den god smak. Toppa sedan laxen med mandelspån, rädisor och örter och servera med citronkräm. 6 PORTIONER, 40 MINUTER 800 g färsk laxsida100 g smör, rumsvarmt

Expressen Söndag

En laxsida – fyra rätter

4 personer Tid: 30 min + tid att kallna 400 g örtbakad lax, utan skinn (se recept på sidan 62) 3 gemsallad 250 g miniplommontomater 25 g parmesanost Picklad lök: 3 bananschalottenlökar ½ dl ättiksprit

Allers

Lekande lätt med lax

Inkokt lax blir krämig och läcker om den kokas till en innertemperatur på ca 48°. Vill du ha torrrare kött, koka till 56°. 4 portioner45 minuter + tid för laxen att kallna 700 g laxfilé, tjockare dele

Lantliv

Läckra middagar i säsong

En vegetarisk pasta som kokas på ett lite annorlunda vis för maxad smak. Pastan suger åt sig den smakrika vätskan och stärkelsen gör så att det blir en krämigt simmig citronsås i pannan. 4 portioner 1