Ripa middagslyx i litet format

Falska gäss är ett annat namn på den här festliga rätten. 4 PORTIONER, 1 TIMME 30 MINUTER 800 g benfri kotlettrad/fläskytterfilé el skinkstek 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 rött äpple 12 urkärnade kat

Ingredienser: (Räcker till en form på 1 ½ l)400 g välputsad älg- hjort- ellerrådjurslever100 g halvfryst späck1 gul lök, i skivor Pastejsmet: 1 ägg 3 dl grädde 1 dl vetemjöl 1 msk anjovislag ½ msk sir

Under vintermånaderna kan du fotografera arter som inte syns till så mycket vid andra tider på året och fånga rovfåglar på sätt som inte är möjliga på sommaren. Men det kräver kunskap om fåglarnas bet

4 portioner 1 paket hela edamamebönor 1 msk sambal oelek 2 tsk salt 1 msk olja 1 tsk svartpeppar Koka upp en kastrull med rikligt saltat vatten, över eld eller på stormkök. Lyft av kastrullen och lägg

Snabba och enkla snittar med färdigköpt smördeg, grönkål, ädelost och färska fikon. Riktiga läckerbitar till glöggminglets buffébord! 10 bufféportioner 20 minuter 250 g färsk smördeg 1 dl crème fraich

4 portioner 600 g vit fisk, t ex kolja eller torsk,gärna fryst som tinat½ purjolök, tunt skivad1 msk smör eller olja3 tomater, grovhackade1 dl torrt vitt vin2 ½ dl vispgrädde1 ½ dl vatten1 msk fiskfon