Viltfärsbiffar på älg

25 min + 20 min för degen att vila + 1 dygn i kyl + 1 tim jäsning + 20 min i ugn Gör underbara, stora frallor av focacciadeg. Fluffiga och mjuka, ingen knådning och passar perfekt på utflykten. 10 fra

Har du ingen muffinsplåt hemma kan du prova att baka puffarna i dubbla muffinsformar. 12 stycken 45 minuter 2 msk vetemjöl2 ½ dl mjölk4 äggulor salt och peppar2 tsk majsstärkelse150 g västerbottensost

4 portioner Ingredienser: • 1 vildsvinssida ca 800 gram • 1 msk salt (ev. nitritsalt) • 2 dl matolja/rapsolja • Ca 20 vitlöksklyftor • 1 citron, zest och saft • 100 gram färskost • 4 spetspaprikor • 1

20 min + 25 min i ugn En riktigt sommarklassiker som man omöjligt tröttnar på, här toppad med knapriga frön. 6 pers • 1 ½ dl vetemjöl • 1 ½ dl havregryn • ½ dl strösocker • 1 tsk bakpulver • 1 tsk van

Lägg gärna köpta kräftor i en ny lag med färsk krondill, så får de en god och fräsch smak. Passar både frysta och färska kräftor i lag. Ett tips är att smaka av lagen med socker och salt tills du är n

Fluffiga bröd som doppas i äggsmet och steks frasiga i smör. Servera med hemlagad blåbärssylt för en underbart lyxig helgfrukost. 4–6 portioner 8 skivor grekiskt lantbröd 3 msk smör 1/2 dl rårörsocker