Middagar från fält och fjäll

Det är inte svårt att förstå köttfärsens popularitet. Den är förhållandevis billig och det finns många olika rätter den kan användas i. Klassikern spagetti och köttfärssås kommer högt upp när svenskar

DE SKOGSKLÄDDA FJÄLLEN reser sig upp sig mot skyn när GPS-en visar vägen längs de slingrande vägarna i Telemarks dalgångar. I Kviteseid svänger jag in på en liten grusväg och växlar ner till lägsta vä

FREDRIK STJÄRNKVIST, MEST känd som sportfiskeskribent och Fiskefeber-redaktör, började fiska storgädda i början på 1990-talet. I begynnelsen fångade alla hans kompisar stora gäddor, medan han fick hål

Den 21 augusti när licensjakten på björn drar i gång är störst för mig. Det är startpunkten för mig och mina hundar. Att äntligen få släppa lös mina hundar efter ett långt uppehåll med mycket träning.

Jag står utanför min stuga i skogen när en granne kommer förbi. Han berättar med dämpad röst att om jag går tyst kan jag få syn på ett rådjur som han nyss sett en bit bortåt vägen. Halvviskande tackar

Att börja dagen med en promenad till hönshuset för att hämta nyvärpta frukostägg är i mångas ögon den perfekta starten på dagen. Och visst är det underbart att se ulliga höns sprätta runt på gräsmatta