Lyxa till frukosten med färskpressad juice

Förr var det tradition att beskära äppelträd på vintern. Då hade bonden tid, och det är lättare att arbeta med grenar utan löv. Beskär du däremot i juli och augusti får trädet bättre möjlighet att stä

Fallfrukten blir till äppelmos med bara äpplen! Inget socker i, bara lite honung om man vill. Förvara äppelmoset i ett mörkt skafferi. Det håller länge men när burken väl är öppnad ska äppelmoset ätas

TID: 20 MIN En vacker och god äppelmarmelad som passar bra på rostat bröd, till ostbrickan och i frukostyoghurten. För att få riktigt rena burkar så kan man sterilisera dem. Det gör man genom att stäl

Ciderbonden Diego Vegas Skoglund är både stolt och ivrig när han leder oss in i sin ekologiska äppelodling, som ligger på en rullstensås i Kivik på Österlen. Han berättar om äppelträden som står i lån

Ca 4 dl gelé: 1 kg äpplen5 dl vatten2 kanelstänger1 dl gelésocker multi per dl avrunnen saft Gör så här: 1. Skölj äpplena och skär bort om något är brunt eller skadat. Skär i klyftor, skal och kärnor

30 MIN + TID FÖR AVRINNING + 20 MIN I UGN En rustik men elegant rätt där krispigt pinsabröd toppas med hemgjord ricotta och rostade betor – perfekt för både vardag och helg. Ricottan är enkel att göra