I vår serie Utmaningen är vår reporter Marina Nilsson försökskanin i en rad konsumentexperiment där vår krisberedskap, sårbarhet och anpassningsförmåga sätts under lupp. Del 6: Lev som om det var 1974.
”Vi borde leva lite mer som på 70-talet”, heter det. 70-talet var hållbarhetens årtionde, samtidigt som prismedvetenheten var hög. Så varför inte gå tillbaka femtio år och hämta lite smarta hushållstips? Det blir en både skön och lite skakig vecka för Icakurirens utsända i 1974...
Konsumtionen var mera sansad. Vi åt inte i närheten av lika mycket kött eller ost, och hade man köpt en ny tröja så använde man den tills den var nästan utsliten. Mat och el var ofta dyrt, precis som idag, så spartipsen regnade.
Uppdraget är således: Lev som om det var 1974!
Husmoderns köksalmanack från samma år får bli min kloka guide den här veckan.
Min något äldre kollega blir lyrisk redan av omslaget.
Den där frisyren är tydligen exakt så som man ville ha håret på den tiden.
Jag gör inte ens ett försök att kopiera omslagskvinnans stil, men hittar faktiskt en snarlik brodyrblus i garderoben. Häpp! Nu tar jag och Husmodern oss an det här året, och börjar med januari, där själva kontentan av matlagningsandan sätts redan på första sidan:
”Visst kan champinjonsoppa som man köper på burk med små medel förvandlas till festsoppa! Mal t ex ner lite färska champinjoner (eller hacka dem om ni inte har kvarn) i sista ögonblicket. Det ger en mycket fylligare svampsmak.”
Laga mat = öppna burk
Jag inser ganska snabbt att ordet ”husmoder” under just den här eran mer betyder ”öppna en burk” och ”variera kakmixen genom att tillsätta lite hackade nötter”. Visst finns det recept på riktig mat också, men då nästan ursäktar man sig. Fokus för bjudmaten är genomgående inriktat på att medföra så lite besvär för värdinnan som möjligt.
I mars tipsar vinjetten ”Mat för mager kassa” om lite mer lagad ”purjolåda”, som helt enkelt bara är baconlindande purjolökar under ett litet osttäcke. Detta lagar jag och serverar min familj. Recension: Det smakar ”vanligt”. Lök, bacon och potatis ger inga ”höga smaker”, som tv-programmen brukar kalla det. Men det kan ju också vara skönt att inte behöva stå på tå när man lagar mat. Purjolök är dessutom lökfamiljens nyttigaste, med mycket vitaminer, mineraler och fibrer. Ändå blir det faktiskt väldigt
