FRAS Nygräddade våfflor med sylt och grädde är himmelskt gott. Vi har provat enkel- och dubbeljärn och hittat två favoriter.
LENA HEDMAN OCH ANITA GULLBERG redaktionen@icakuriren.se
Att få njuta av en nygräddad, hjärtformad våffla toppad med läcker sylt och grädde är magiskt gott – och ett sant vårtecken! Men en riktig lyckad våffla ska helst vara frasig och snyggt gyllenbrun, vilket ofta beror på järnet.
I detta test har vi gräddat våfflor i både enkel- och dubbeljärn. Dubbeljärn har en klar fördel när många våfflor ska göras till flera, men tar samtidigt ofta stor plats i köksskåpet. Även varma mackor kan tillagas i våffeljärn.
Alla har termostat
Alla testade modeller är utrustade med termostat och en indikatorlampa som lyser grönt när våfflorna är färdiga. På de flesta järn kan termostaten justeras i flera steg.
Järnen i testet har nonstick-beläggning och ska bara smörjas in första gången de används. Men smör ska förstås finnas i smeten, och i testet släppte våfflorna bra från alla järn efter gräddning.
Man måste dock tänka på att inte använda metallredskap som kan skada ytan.
Ett klassiskt märke är Åviken som började tillverka elektriska våffel- och rånjärn på 1950-talet i Sverige. Åvikens testade enkel- och dubbeljärn ger stora våfflor som blir härligt frasiga och jämnt gräddade, vilket de tjockare plattorna bidrar till. Detta dubbeljärn är vår favorit i sin kategori – med gyllenbruna våfflor – men ett minus är den lite klumpiga designen.
Wilfa har också många modeller och det testade dubbeljärnet fick bra betyg. Frasigheten är fin, men ovansidan blir aningen ljusare än undersidan. Järnet är relativt nätt och ger lite mindre våfflor. Detsamma gäller dubbeljärnet från OBH Nordica, en stilfull modell som gräddar frasiga våfflor. Färgen på ovansidan är dock ojämn och våfflorna blir bleka på undersidan.
I kategorin enkeljärn är Wilfa en favorit, med snabb gräddning. Våfflorna blir fina och frasiga med helt jämn brungräddad yta. Förutom justerbar termostat och tydliga lampor finns även en ljudsignal, som kan stängas av, men som är praktisk om man inte håller ögonen på gräddandet. Järnet är dock lite klumpigt och tungt.
Vi gillar även Åvikens enkeljärn som ger mycket frasiga våfflor. Gräddningen är jämn, men tar längre tid. Järnet har inga temperat
