NÄRODLAT Nyskördade, solvarma tomater hör sommaren till. Odlingsexperten Susanna Rosén tipsar om sådd, omplantering, jord, gödsling och skötsel under sommaren, men också om goda och bra sorter för olika lägen. Låt tomatåret börja!
TEXT OCH FOTO SUSANNA ROSÉN
Hemodlade tomater har så mycket mer smak än köpetomater. Det gör att om man en gång börjar odla blir man fast – ingen sommar utan egna tomater. Dessutom finns det så många olika sorter att testa: stora, små, röda, gula, gröna, svarta, runda, biffiga, avlånga, tidiga och sena. Väljer du några olika tomatsorter blir sommarens tallrik inte bara godare utan också vackrare. Vilka tomatsorter du väljer beror på om du odlar i växthus eller på friland men också var i landet du bor. För mig som odlar på friland i fjällregionen är snabbhet viktigt.
Tomaten, Solanum lycopersicum, härstammar från Sydamerika och kom till Sverige redan under 1600-talet – men inte för att ätas utan som prydnadsväxt. Anledningen till att man inte åt frukten var inte bara för att den har giftiga släktingar utan också för att man trodde, enligt dåtidens läror inom medicin, att tomat-en var dålig för hälsan. Idag vet man bättre och det röda färgämnet lykopen har till och med visat sig skydda mot olika sjukdomar.
Tomater är så pass nära släkt med potatis att det går att ympa en tomatplanta på potatisrötter för att kunna skörda både tomater och potatisknölar. Då kallas den tomtato eller pomato, men skörden blir tyvärr sämre på bägge än om man odlar dem var och en för sig. ■
Tjuva eller inte?
● Busktomater och sorter för ampel behöver inte tjuvas.
● Högväxande tomater behöver tjuvas. Du nyper helt enkelt bort de sidoskott som växer ut i bladvecken. På så sätt får plantan mer energi för att bilda tomater, samtidigt som det blir färre blad som skuggar frukten och den mognar bättre.
● Ett smart sätt är att använda tjuvarna som sticklingar och på så sätt få fler tomatplantor.
