”äppelmust är som olika slags vin”

Vi bestämmer oss för att trotsa regnet och åka upp i bergen som planerat. Destinationen är Casa Gulvi. Det är andra gången vi besöker denna magiska lilla plats i Alhaurín de la Torre. Här har Mats och

En somrig förrättssoppa med mjuka lättstekta musslor och krispiga pak choi-blad. Kan också bli en lunchrätt om man serverar bröd till. 4 PORTIONER 8 kam- eller pilgrimsmusslor salt efter smak 1 ½ dl f

Visste du att äpplen helst ska förvaras i kylskåp? Då bevarar de smak och konsistens bäst. Men tänk på att äpplen producerar mycket etylen, en gas som påskyndar mognadsprocessen. Därför är det bäst at

Hemkokt hallonsaft, frysen full av jordgubbar och till middag grönsaker som man själv skördat – visst är det underbart! Och även om du inte odlar själv är det fullt möjligt att fylla förråden med näro

När man kliver in i kocken Adam Aamans trädgård känns det som om den omsluter en. Här, bara några steg från stadens liv och rörelse, sänks axlarna ett par centimeter tack vare det lummiga välkomnandet

Vad vore väl en sommar utan fika med kakor? Vare sig man sitter i en berså, på en balkong eller njuter av solen på en uteplats, är det ett alldeles särskilt nöje att sörpla kaffe eller saft och äta sv