”god mat behöver inte vara krånglig”

5 min läsning

HÅLLBART Sveriges allra första Mästerkock, Louise Johan

Denna artikel är publicerad i...

Icakuriren

2 juni 2023

Läs den här artikeln och 7 500 fler tidningar på Readly

Liknande artiklar

Allt om Mat

Söndagsmiddag hos jureskogs

Att kalla köket hos familjen Jureskog på Östermalm i Stockholm för välutrustat är en underdrift. Här finns i princip lika avancerad köksutrustning som på krogen. – Fast restaurangfläkten och snabbkyle

Hemmets Journal

Vardagslivet är efterlängtad lyx

En funkistrea mitt i centrala Malmö är det som Malin Olsson kallar hemma. När vi knackar på står hon vid diskhon i det avlånga gamla arbetarköket. – Välkommen till mitt liv. Ena dagen står man på en s

Amelia

Jessica frej: – jag behövde en utmaning

Det finns en sprakande energi kring Jessica Frej, känslan av att det händer grejer kring den här kvinnan. Leendet är stort och kommer fort, men det är också tydligt att hon inte är här för att behaga

LEVA & BO

Lättlagat för lov & ledighet

Buljongkokt ris toppas med kallrökt lax, sparris och vitvinssås. Lyxigt och gott! 4 PORTIONER 30 MIN + 15 MIN I UGN 3 dl långkornigt ris 300 g kallrökt lax i tunna skivor 1 gul lök 1 msk smör 6 dl vat

Rum Hemma

Sätt grön kant på 2026

8–10 portioner En smakexplosion i ett blad – här stämmer allt! Hittar du inte röda endiver får du bryta färgkoden och köra vanliga gröngula. Det är okej. Samma sak gäller groddarna. 4 mellanstora rödb

Allt om Mat

Emilia, 19, redo för mat-em

FÖRKLARA EMILIA, VAD GÖR DU SOM ”COMMIS”? – Det är mycket mera än att vara assistent till kandidaten (kocken) i tävlingsköket. Jag är Ludwig Tjörnemos högra hand kan man säga. Vi har olika uppgifter u

Liknande artiklar

Allt om Mat

Söndagsmiddag hos jureskogs

Hemmets Journal

Vardagslivet är efterlängtad lyx

Amelia

Jessica frej: – jag behövde en utmaning

LEVA & BO

Lättlagat för lov & ledighet

Rum Hemma

Sätt grön kant på 2026

Allt om Mat

Emilia, 19, redo för mat-em