Krusbär

Servera gärna med en klick vispad grädde. 10 bitar, 1 timme 150 g smör2 dl strösocker2 ½ dl vetemjöl50 g hasselnötsmjöl ellermalda nötter½ tsk bakpulver1 krm salt1 äggFYLLNING OCH GARNERING1 dl lingon

På sensommaren börjar trädgården och naturen fyllas av svarta bär. Det kan vara allt från små, blanka i täta klasar på vackert purpurfärgade kvistar till stora och daggblå, som färgas mörka så fort ma

Läcker och god paj som passar lika fint som bjudmat som till lunchen. 4 portioner 15 minuter + tid i ugnen 1 paket färdig pajdeg125 g bacon10 körsbärstomater5 stjälkar färsk timjan4 ägg4 dl crème frai

8–10 bitar Tid: 1 tim 30 min + tid att kallna 3 ½ dl kakmjöl med bakpulver 1 ½ dl kakao 1 ½ tsk bikarbonat 1 tsk vaniljsocker 3 krm flingsalt 175 g smör, rumsvarmt 2 ½ dl strösocker 2 ägg 1 dl syrad g

Om du inte vill använda dessertvin kan du byta ut det mot samma mängd apelsin- eller äppeljuice. 1 BURK, 5 MINUTER + MARINERING 300 g björnbär½ dl dessertvin, t ex Sauternes3 msk strösocker1 msk press

HAVTORN VÄXER VILT längs Östersjökusten men även på vissa platser i Bohuslän, på Öland, i Skåne och längs Bottenviken i Norrbotten. För hemmaodlaren är havtorn såväl lättskött som vind- och salttålig,