Zucchini i köket

Välj svamp efter tillgång, plockad i skogen eller från affären. Tortillabröden med havre är mer fiberrika än vanliga tortillabröd och blir ett bra, mättande tillbehör till soppan. 4 PORTIONER 30 MIN 3

4-6 portioner 4 portionsstora pumpor 5 msk olivolja salt, peppar 1 stor röd paprika 1 zucchini 250 g rensade kantareller 1 dl soltorkade marinerade tomater, avrunna 3 dl kokt ris (1,5 dl okokt) 1 msk

Mustig gryta som sköter sig själv i ugnen. Bjud på potatismos, gärna smaksatt med lagrad ost, eller kokt potatis till. 6 PORTIONER 1 TIMME 30 MINUTER 1 kg benfri högrevsmör till stekningsalt och nymal

En läcker äggrätt från Tunisien där äggen pocheras i smakrik tomatsås. 4 portioner 30 minuter 1 lök2 vitlöksklyftor1 färsk röd chili1 msk neutral olja förstekning1 nypa mald spiskummin2 burkar krossad

Hur ska man få kläm på bananen, denna besynnerlighet? Somliga älskar den, andra ratar den. Grovt kan bananutbudet indelas i söta ätbananer och dess stärkelserika släkting matbanan (plantan). De finns

Köttfärsbiffar som lagas enkelt i ugnen med en god sås som får fin smak av timjan och lök. Biffarna går utmärkt att frysa in. 8 portioner, 30 minuter 1 kilo blandfärs1 ½ dl ströbröd2 dl vatten2 ägg3 g