Europe
Asia
Oceania
Americas
Africa
Trädgårdens vackraste träd ger också de go
Marmelad på äkta kvitten är fantastiskt gott. Min mamma har ett päronkvittenträd och i år blev det en enorm skörd. Jag har tittat på en del recept på kvittenmarmelad och plockat lite här och där till
Iförstone kanske fruktighet kan tyckas mindre viktig i matlagningen. Det talas ju oftare bara om sötma (vid sidan om sälta, beska och umami). Men det söta kan vara så mycket, och ofta är dess aromatis
Gastronauts skafferiansvarige får ofta frågan om favoritbutiker. Landet är fullt av fantastiska gårdsbutiker som man kan finna genom Eldrimners virtuella karta: mathantverk.se/kartboken, men här lista
Äpple, mandel och citron, en perfekt smakkombination. 8 portioner, 30 minuter + tid i ugn PAJDEG125 g kallt smör, i kuber3 dl vetemjöl1 krm salt1 dl florsocker1 äggFYLLNING4 medelstora äpplen1 citron2
Om palsternackan är tvättad och ren så behåll skalet på. Detta gäller alla rotfrukter – de behåller sin näring bättre då och det blir mindre svinn. 4 portioner 20 minuter 300 g potatis300 g palsternac
15 min + 2 tim torkning i ugn Äppelskivorna ska bli riktigt krispiga när de är klara, som chips. Äpplena behöver inte kärnas ut, det blir vackert med stjärnan av kärnhuset i mitten. Här användes äpple