Favoriter med kvarg

Ny favorit med lax, kantareller och räkor. Såsen har mild smak av pepparrot. 4 portioner 50 minuter 1 purjolök 250 g kantareller 1 fänkål 2 msk smör 4 bitar laxfiléer à 120 g 200 g körsbärstomater SÅS

Frasig och smakrik paj med härliga toner av getost, apelsin och timjan. 4–6 PORTIONER 40 MIN + 15 MIN I KYL + 30 MIN I UGN 4 dl vetemjöl (240 g) 1 tsk salt 150 g smör 1 litet ägg FYLLNING 500 g brysse

Välj svamp efter tillgång, plockad i skogen eller från affären. Tortillabröden med havre är mer fiberrika än vanliga tortillabröd och blir ett bra, mättande tillbehör till soppan. 4 PORTIONER 30 MIN 3

Krämig pastarätt med mycket smak. 4 portioner 25 minuter 400 g tagliatelle Grönkålstopping 75 g parmesan 100 g färsk grönkål 1 citron 1 vitlöksklyfta ¼ tsk salt 1 nypa strösocker 2 msk olivolja Svampk

En mycket saftig kaka som inte innehåller smör men däremot den italienska osten ricotta. 12 BITAR 15 MIN + 45 MIN I UGN 1 apelsin 3 ägg 2 dl strösocker 250 g ricottaost 3 dl vetemjöl (180 g)2 tsk bakp

Viltkött och pumpa ger en fin smak till den här grytan. Potatismos är gott till, men även en krämig polenta kan passa fint. 4–6 portioner smör till stekning1 kg grytbitar av hjort eller älg1 stor gul