Favoriter med färskpotatis

En variant på klassiska rätten med ljummen matjes och potatis. Vi skedar över brynt smör och toppar med crème fraiche och citronzest. 4 portioner, 40 minuter 600 g färskpotatis4 ägg2 rödlökar1 knippe

Ett ljuvligt gott sätt att servera färskpotatis på. Rosta potatisen krispig och toppa med nyskalade räkor och gräddfil med örter. 4 portioner, 45 minuter 1 kg färskpotatis2 msk rapsolja salt och svart

6 små pajer: Deg: 3 dl vetemjöl150 g smör eller margarin2 msk kallt vatten Fyllning: ca 500 g kokt färskpotatis100 g skivad kallrökt lax2 salladslökar Stanning: 3 ägg2 dl vispgrädde2 dl kesella2 dl ri

Servera som förrätt eller på buffé. Skagenröran kan även serveras separat till potatisarna. 4 portioner 40 minuter 10 små färskpotatisar 1 liter frityrolja SKAGENRÖRA 1 ½ dl majonnäs 3 msk hackad dill

Lättfixad plockmat som även passar på tapasbrickan eller som tilltugg. 10 STYCKEN, 30 MINUTER 125 g matjessillfiléer, avrunnen vikt1 kokt ägg2 msk fint hackad rödlök2 msk hackad gräslök2 msk grovkorni

Att koka färskpotatis är ju ingen konst, det klarar vem som helst. Just så är det men om du följer följande tips när du kokar färskpotatis så blir de ännu godare, vi lovar! ■ Försök att hitta potatisa