Frossa i färskpotatis

En variant på klassiska rätten med ljummen matjes och potatis. Vi skedar över brynt smör och toppar med crème fraiche och citronzest. 4 portioner, 40 minuter 600 g färskpotatis4 ägg2 rödlökar1 knippe

Ett ljuvligt gott sätt att servera färskpotatis på. Rosta potatisen krispig och toppa med nyskalade räkor och gräddfil med örter. 4 portioner, 45 minuter 1 kg färskpotatis2 msk rapsolja salt och svart

6 små pajer: Deg: 3 dl vetemjöl150 g smör eller margarin2 msk kallt vatten Fyllning: ca 500 g kokt färskpotatis100 g skivad kallrökt lax2 salladslökar Stanning: 3 ägg2 dl vispgrädde2 dl kesella2 dl ri

Servera som förrätt eller på buffé. Skagenröran kan även serveras separat till potatisarna. 4 portioner 40 minuter 10 små färskpotatisar 1 liter frityrolja SKAGENRÖRA 1 ½ dl majonnäs 3 msk hackad dill

30 MIN + 15 MIN PÅ GRILL Härligt krispig potatis med brynt smör och enkla men lyxiga smaktillbehör. Servera som tillbehör till grillbuffén eller låt den spela huvudrollen som lunchrätt. 8 BUFFÉPORTION

Det här är en enkel men lyxig rätt där ugnsrostad potatis toppas med stenbitsrom, crème fraiche och färska örter. Perfekt som förrätt eller tillbehör till fisk. 4 portioner, 40 minuter 1 kg potatis2 m