Sensommar med finfika

Vad bakar du helst på sommaren? – Allra helst en god sommartårta med sommarens bär, men jag tycker också mycket om smulpajer och knäckiga pajer. En av mina hemligheter är att byta ut det vanliga sockr

• Använd helst färska bär till garnering, frysta släpper ifrån sig vätska när de tinar. • Gör bottnar, krämer och fyllningar i förväg för att spara tid. Montera tårtan samma dag som den ska serveras.

6–7 bullar: 2 förpackningar färsk utkavlad smördeg 1 äggula 1 tsk kallt vatten 1 dl fast marmelad, t ex svarta körsbär eller fyra frukter Garnering: florsocker Ugn: 200⁰ Gör så här: 1. Rulla ut smörde

En vacker ansjovistårta blir som ett smycke på midsommarens buffébord. 8 PORTIONER, 60 MINUTER +TID I KYLBotten100 g smör 200 g kavring Fyllning 8 gelatinblad 125 g ansjovisfiléer ½ finhackad gul lök

Små och superläckra muffins med både vit choklad och kokos som vi toppar med en frosting med färskost och riven mörk choklad. Mums! 24 stycken, 40 minuter 50 g smör100 g vit choklad3 ägg2 dl strösocke

En krämig jordgubbskaka med knäckig topping av riven mandelmassa. Servera gärna färska jordgubbar och grädde eller glass till kakan. 10 bitar 40 minuter 100 g smör 2 dl strösocker 2 ägg 2 dl vetemjöl