Carolinas kök

4 portioner: 4 kycklingfiléer½ dl vatten1 gul lök2 msk olja1 ½ msk gul curry1 tsk gurkmeja (valfritt)8 dl kycklingbuljong2 dl kokosmjölk3 msk mango chutneyev majsstärkelse1 färsk mango, tärnad¼ knippe

Toppa med smörstekta krutonger. 2 portioner, 20 minuter + tid i ugn 500 g färska rödbetor 300 g morötter 1 msk olivolja flingsalt 1 msk strösocker 20 g valnötter 50 g levainbröd, till krutonger 1 msk

Matig, vegetarisk sallad med pasta, mozzarella och kronärtskocka och paprika. Smaksatt med soltorkad tomat och sambal oelek. 2 PORTIONER, 35 MINUTER 150 g pasta, t ex penne125 g körsbärstomater1 gul s

Tonfisk och ett fast potatismos blir tillsammans goda fisk- och potatisbullar. Ät med smält smör, gröna ärter och en fräsch sallad. 4 portioner, 25 minuter + koktid 1 kg mjölig potatis2 msk smör½ dl m

Kalles kaviar i sås kan låta märkligt men det blir gott! Såsen funkar också till grillat kött. 2 PORTIONER, 40 MINUTER 300 g vit fiskfilé, torsk el kolja½ dl matlagningsgrädde1 msk ströbröd½ tsk salt1

Krämig soppa med palsternacka, grädde, smörstekta champinjoner och pumpafrön – en len soppa som passar både till vardag och fest! 4 portioner 30 minuter 2 gula lökar 1 vitlöksklyfta 600 g palsternacko