Visst är det gott att äta vindruvorna som de är, men tro inte att det är det enda sättet. Kolla in våra recept och ta druvorna på nya vägar.
AV JULIE HEY FOTO: BETINA HASTOFT
Recepten är beräknade för fyra personer!
Grapetail
En fruktig och svalkande alkoholfri ”cocktail”.
4 portioner, 5 minuter
1 liten melon, t ex galia
300 g kärnfria vindruvor
4 dl vatten
1 lime istärningar ev färsk mynta
Gör så här
1. Skala melonen, ta ur kärnorna och skär melonköttet i mindre bitar. Skölj vindruvorna och kör dem i blender ihop med melon och vatten. Smaka av med limesaft.
2. Häll upp i 4 glas med is och ev mynta.
Indisk kyckling med druvor
Kryddig kycklinggryta med druvsötma som bryter av.
4 portioner, 25–30 minuter
300 g kärnfria vindruvor
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
500 kycklingfiléer
1 msk curry
½–1 tsk chiliflingor
1 ½ msk olivolja
1 burk kokosmjölk salt och peppar
100 g rostade, saltade mandlar ev persilja el koriander
Gör så här
1. Skölj och halvera druvorna. Hacka lök och vitlök fint. Skär kycklingen i tärningar.
2. Rosta curry och chili i torr stekpanna. Tillsätt olja, lök och vitlök. Stek i 1 minut. Lägg ner kycklingen och bryn i 3 minuter. Tillsätt kokosmjölken och låt puttra i 10–12 minuter.
3. Lägg i druvorna, salta och peppra. Strö mandel och hackade örter över. Servera ev ris eller bröd till.
Druv- och kesosallad
Matigt tillbehör till fisken eller ostbrickan.
4 portioner, 10 minuter
300 g vindruvor
1 ½ dl valnötter
1 salladshuvud el
2 hjärtsallad
75 g keso
1 ekologisk citron persilja salt och peppar
Gör så här
1. S
